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农家茄子

产地: 广西壮族自治区柳州市
详细描述

柳州碧水湾——材料

茄子6只,猪肉馅80克,大蒜5瓣,香菜1棵,农家大酱2大匙,老抽1大匙,味精1小匙,糖0.5大匙,水淀粉适量.


柳州碧水湾——农家茄子的做法


1.将整个茄子切去两头,中间分开;猪肉、蒜切成末;香菜切成小段~

2.碗里加农家大酱、老抽、味精、白糖,用水淀粉调匀~

3.平底锅倒油,把肉末先炒香待用,把茄子用小火煎熟;

4.再倒入调好的酱汁,小火焖制一下~

5.装盘,撒上炒好的肉末、蒜末、香菜即可


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